長期保存の最先端技術フリーズドライ
食品の美味しさや香り
栄養価を損なわず保存
フリーズドライ製法は、凍結させた食品を真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させる技術です。
高い温度を加えて水分を蒸発させる他の乾燥方法とは違い、食品の味や香り、栄養価が残りやすいのが特徴です。
常温で長期保存が可能
長期保存するためには、酵素や微生物が発生する元となる水分を抑える必要があります。フリーズドライ食品は水分量が低いので、不要な添加物を使わずに長期保存が可能です。
お湯を注ぐだけの簡単調理
災害用の備蓄はもちろん、忙しい日の「おたすけご飯」のストックとしても。またフリーズドライのご飯やお粥は、介護食や離乳食としてもご利用いただくことができます。
フリーズドライ製品 [製造の流れ]
必要に応じて下処理、熱処理などを行います。
真空凍結乾燥機を使い、フリーズドライ加工を行います。
ご希望に応じて、小分けにし袋詰め作業を行います。
OEMについての詳細はこちらをご確認ください
OEM詳細［PDF］フリーズドライ工房まにわ[設備紹介]
- 型：
- 箱型、空圧クランプ式（ステンレス）
- 有効棚面積：
- 10㎡/1機
- トレイ：
- 55.8(w)×39.8(d)×4(h)㎝、42枚/1機
- コールドトラップ冷却温度：
- -60℃
- 凝結能力：
- 200㎏/バッチ/1機
- 処理時間：
- 20時間～60時間/バッチ/1機
フリーズドライ製品のご紹介
フリーズドライ工房まにわでは、フリーズドライ商品の販売も行っています。災害用の備蓄はもちろん、ご自宅にストックをしていれば、時間が無い日や忙しい日のお食事としてお召し上がりいただくこともできます。またフリーズドライのご飯やお粥は、介護食や離乳食としてもご利用いただいています。
詳しくは以下の商品リスト[PDF]をご確認ください。ご購入はページ下部の「お問合せ」からご連絡ください。
- 1袋
- 1,500円
- 1箱5袋入
- 8,100円（税込）
- 送 料
- 2ケースまで1,400円
3ケース以上無料
お湯（お水）を加えて混ぜるだけで白飯ができあがります。災害用の保存食としてだけではなく、登山やキャンプなどのアウトドアでのお食事としても便利にご利用いただけます。
利用者募集
「フリーズドライ工房まにわ」は就労継続支援B型事業所です。 当施設でフリーズドライ製品製造に携わってみませんか？
バリアフリーな作業スペース
車いす等でも負荷なくお仕事をしていただくことができます。作業に使う機械などの設備はキャスター等で移動できるようにしているものが多く、利用者や作業内容に合わせて作業部屋をカスタマイズしています。
気さくなスタッフと一緒に
社会参加に向けて頑張りましょう！
個人の特性に合わせてお仕事をしていただけるよう、ベテランのスタッフがサポート致します。休憩スペースではお仕事以外のお話が弾むことも。久世・落合・勝山エリアであれば送迎対応もしています。
利用対象者
- 障害をお持ちの方で、年齢や体力の面で一般の企業での就労が困難な方
- 市町村の受給者証が発行できる方
営業時間
- 4週8休
- 午前9時～午後4時
